遠く天正年間、河内ノ国守口に豊臣秀吉候ご休息の折、土地の庄屋源兵衛が献上しその名を賜ったと伝えられております。
時はうつり、尾張扶桑地方、木曽川畔の肥沃なる砂壌土に守口大根の最適な生育地を得、その土地気候に恵まれ、現在ではこの地方特産の最高級漬物としてその名を高めてまいりました。
さて、守口漬に使用される守口大根は、長いものは１．８ｍにも及ぶと言われる漬物用にのみ栽培される大変に珍しい品種で、あしかけ三年、最初の塩蔵から仕上漬まで五回に至る漬込みを経て初めてその琥珀色の輝きと芳醇なる香りを得ます。
伝統に裏打ちされた職人気質が今も息づく守口漬、どうぞ存分にその円熟の味わいをお楽しみください。
- 内容
- 守口漬
- 内容量
- ３２０g
- 保存方法
- 常温（詳細はパッケージ参照）
- 賞味期間
- ９０日（詳細はパッケージに明記）
- 商品サイズ
- 約２６×１７×４.５ｃｍ
- 原菜
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愛知県扶桑町、各務原市川島地区の守口大根
- 漬原料
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本醸造粕・本味醂粕・砂糖・食塩
- 備考
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合成保存料・着色料など一切の添加物を含まず
